Выберите тему реферата либо воспользуйтесь поиском
Рефераты 1-100 из 984
- А. А. Ананьев Супы
- А. Волканов Домашний кондитер
- Адыгейская кухня
- Американская национальная кухня
- Анализ пищевой ценности пиццы
- Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста
- Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
- Африканская национальная кухня
- Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
- Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон
- Банкет-фуршет
- Банкет-фуршет
- Банкеты
- Бисквитное тесто
- Блюда из запеченных овощей
- Блюда из круп
- Блюда из натуральной рубленой массы
- Блюда из натуральной рубленой массы
- Блюда удмутрской национальной кухни
- Блюда удмутрской национальной кухни
- Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
- Вегетарианство
- Все про чаи
- Глинтвейн
- Групповая подача супов
- Дипломная работа: Аналіз технології виготовлення варених ковбасних виробів і проект м’ясопереробного підприємства потужністю 3 т виробів за зміну
- Дипломная работа: Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас, реализуемых магазином № 1 ООО "Омский Торговый Альянс" г. Омска
- Дипломная работа: Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов
- Дипломная работа: Банкет с полным обслуживанием "Золотая свадьба"
- Дипломная работа: Банкет с частичным обслуживанием "8 Марта"
- Дипломная работа: Вплив тонізуючих напоїв на організм людини та їх використання в підприємствах ресторанного господарства
- Дипломная работа: Выпарная установка для концентрирования квасного сусла
- Дипломная работа: Детское питание в дошкольных учреждениях
- Дипломная работа: Дослідження і порівняння споживчих властивостей какао-порошку різних країн походження, їх митне оформлення
- Дипломная работа: Досье на шоколад
- Дипломная работа: Дріжджові вироби у фритюрі
- Дипломная работа: Кафе с организацией семейного отдыха в одном из муниципальных районов города Москвы на 90 посадочных мест
- Дипломная работа: Меню банкета и приготовление продуктов
- Дипломная работа: Модернизация технологической линии производства вареных колбас на ОАО "Борисоглебский мясокомбинат"
- Дипломная работа: Мясные салаты
- Дипломная работа: Немецкая кухня
- Дипломная работа: Обзор рынка заменителей сахара, выпускаемых отечественной промышленностью и поступающих по импорту и разработка рекомендаций по их применению
- Дипломная работа: Озимая рожь
- Дипломная работа: Організація банкет-фуршету "Прощальний шкільний бал" на 211 осіб
- Дипломная работа: Органолептические методы исследования меда
- Дипломная работа: Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге
- Дипломная работа: Особливості поєднання старовинної кухні та новітніх технологій на прикладі ПП "Картопляна хата"
- Дипломная работа: Оценка качества полукопчёных колбас
- Дипломная работа: Приготовление и отпуск кулинарных блюд и изделий
- Дипломная работа: Приготовление кондитерских изделий: тортов и эклеров
- Дипломная работа: Приготовления блюд русской кухни
- Дипломная работа: Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т/год конфет и мармеладных изделий
- Дипломная работа: Проект линии по производству хлебобулочных изделий
- Дипломная работа: Проект реконструкции цеха винзавода АПК "Виноградный" по приготовлению столового белого выдержанного вина
- Дипломная работа: Проектирование ресторана "Лилия" на 50 мест
- Дипломная работа: Производственная программа предприятия общественного питания
- Дипломная работа: Пшеница
- Дипломная работа: Разработка мероприятий по продвижению ресторанных услуг на примере предприятия "Латина-Лабамба"
- Дипломная работа: Разработка нового предприятия общественного питания
- Дипломная работа: Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест
- Дипломная работа: Разработка проекта современного предприятия общественного питания
- Дипломная работа: Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
- Дипломная работа: Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
- Дипломная работа: Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет "Екстра"
- Дипломная работа: Розробка технології нових видів загартованого морозива
- Дипломная работа: Рыба жареная гриль
- Дипломная работа: Санитарно-гигиенические требования при экспертизе кисломолочных продуктов (творог и сметана) на продовольственном рынке Санкт-Петербурга
- Дипломная работа: Сливочное масло
- Дипломная работа: Сливочное масло
- Дипломная работа: Совершенствование системы школьного питания города Иркутска
- Дипломная работа: Современная технология приготовления салатов из морепродуктов
- Дипломная работа: Современная технология приготовления салатов из овощей
- Дипломная работа: Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни
- Дипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из тушеного мяса
- Дипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы
- Дипломная работа: Способи приготування тіста
- Дипломная работа: Сравнительный анализ технологий приготовления сырокопченых колбас
- Дипломная работа: Структура й екологічна безпека харчування школярів м. Біла Церква
- Дипломная работа: Структура чая и чайных напитков
- Дипломная работа: Тістечка пісочні, шарові, заварні
- Дипломная работа: Теорії та концепції харчування людини
- Дипломная работа: Технологічні особливості приготування сметани різної жирності
- Дипломная работа: Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях
- Дипломная работа: Технологія виробництва вина
- Дипломная работа: Технологія приготування батону пшеничного
- Дипломная работа: Технологія приготування м’яса у закладах громадського харчування
- Дипломная работа: Технологія приготування слойки з марципаном
- Дипломная работа: Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини
- Дипломная работа: Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питании
- Дипломная работа: Технологическое проектирование хлебозавода
- Дипломная работа: Технология производства запеченных блюд из мяса
- Дипломная работа: Эффективность производства кисломолочных продуктов
- Доклад: Варені ковбаси
- Доклад: Коктейли
- Доклад: Консерванти
- Доклад: Культура питья
- Доклад: ООО "Радуга вкуса"
- Доклад: Пироговая "Вкусная выпечка"
- Доклад: Производство глазированных сырков
- Доклад: Раздельное питание – плюсы и минусы
34647346483464934650346513465234653346543465634657346587370873840346593466073411346617343034662734783466374521346643466534667156826156818156824157394157397156838156843156853156855156856156857156890156936157492156950156964156967156975157002157007157021157035157038157073157076157524157087157088157090157094157097157115157119157626157121157627157122157123157135157137157139157595157156157157157159157160157161157162157164157165157174157176157180157566157260157376157632157490157247157453157257157454157484157197157659157230157617157418156901157448156920156976157045157098157559